
چت تلکرام بهم پیام بده بهت موضوع بدم(اینجا کلیک کن)
چکیده
هتل تفريح، تفرج، گشت و گذار و توريسم بدون شک يكي از راه هاي فرار از زندگي خسته كننده و يكنواخت روزمره تلقي ميشود. هتل به دلايل فراوان، به نظر ميرسد كه توسعه گشت و گذار و توريسم همچنان در آينده ادامه خواهد داشت. اين دلايل عبارتند از : افزايش روزهاي تعطيل، افزايش درآمد مردم و افزايش طول زندگي پس از سنين بازنشستگي. هتل همچنين به نظر ميرسد كه توسعه و تكامل روزافزون صنعت هواپيمايي و ارتباطات جهاني، دورنماي توريسم بينالمللي را وسيع تر نموده است.
جهانگردي بزرگترين تحرک اجتماعي
كه جوامع انساني در طول حيات خود تجربه كردهاند. جهانگردي ميتواند به عنوان ابزار و راه كار مبادله فرهنگي نيز تلقي شود. ايران با دارا بودن ويژگيهاي قومي متنوع تمدن بزرگ سه هزار ساله، فرهنگ غني و گوناگون، موقعيت جغرافيايي استراتژي و ارتباطي، تنوع طبيعي و اقليمي و طيف وسيع از چشماندازها، به عنوان كشوري جهانگرد پذير است. بر اساس يک برآورد كلي در ايران بيش از يك ميليون اثر يادماني و تاريخي وجود دارد و غناي جاذبهها در ايران باعث شده است كه آن را جهاني در يک مرز بنامند. آن چنان كه گويي انسان در داخل ايران از كشوري به كشور ديگر سفر ميكند.
با توجه به مسائل
ذكر شده و خصوصيات منحصر به فرد كشور عزيزمان متاسفانه به دليل كمبود امكانات رفاهي براي گردشگران، كمترين ميزان در جذب توريست در ميان كشورهاي جهان از آن كشور ماست. با توجه به مطالب فوق براي تعيين نوع فعاليتهاي مقدور و ممكن گردشگري در اين شهر موضوعات زير مورد بررسي قرار ميگيرد :
– قابليت هاي مصنوعي و طبيعي گردشگري
– خدمات و زير ساخت هاي مورد نياز گردشگران
– ويژگي هاي فرهنگي و اجتماعي ميزبانان (ساكنين منطقه)
در ادامه عناصري با توجه به نيازهاي آتي منطقه در نظر گرفته است :
– هتل 5 ستاره همراه با فضاها و امكانات جانبي
– مجموعه تفريحي و گردشگري شامل آلاچيق، مسيرهاي طبيعتگردي – کوهنوردی و پیست های دوچرخه سواری
– فضاهاي خدماتي شامل ساختمان اداري مجموعه، رستوران، چاپخانه، آشپزخانه، سرويس هاي بهداشتي، فضاها و پلازاهاي باز شهري
كلمات كليدي: تفريح – توريسم – ارتباطات جهاني – جاذبه – هتل
فصل اول : کلیات پژوهش هتل
1-1- مقدمه
حركت و سفر به منظور ديدار پديدههاي ناشناخته و سرزمين هاي مختلف و مناظر جذاب طبيعت در نهاد انساني نهفته است. از دير باز همواره گروههايي از انسانها به خاطر ديدار بلاد ديگر و آشنايي با اقوام و جوامع مختلف بشري و ديدار از مناطق جذاب و دلفريب طبيعت و داد و ستد كالاهاي مختلف رنج سفر را بر خود هموار مينمودند و با وجود خطرات مختلفي كه زندگي و مالكيت آنها را تهديد ميكرد راهي مناطق دور و نزديك ميگرديدهاند. اي رسول به مردم بگو كه در زمين سير كنيد و بنگريد كه خدا چگونه، آفرينش را آغاز كرد، سپس خداوند جهان آخرت را ايجاد خواهد كرد كه خداوند بر همه چيز قادر و تواناست. (سوره عنکبوت – آیه 19)
بسياري از ستارگان
پر فروغ دانش بشريت به منظور دسترسي به معارف عالي و سرچشمه لايزال حقيقت از سر جان ميگذشتند و رنجها و سختيها ميكشيدند و راهي سفر ميگرديدهاند. در طول تاريخ گروه هايي از تاريخ علم براي راه يابي به دايره دانش مرارتهاي فراواني را تحمل ميگرديدهاند تا بتوانند افق هاي دور دست را بپيمايند و از محضر عالمان و رجال دانش بهره گيرند و به كشف رموز خلقت نائل آيند.
سياحان و جهانگردان
به انگيزههاي مختلف، هر چند ممكن بود كه در طول مسير و راه با تلخ كامي هاي فراواني مواجه گردند، اما در نهايت بسياري از آنان طعم لذت سفر را ميچشيدند و با سرزمينها و ملل و مليتها و آداب و رسوم مختلف آشنا ميشدند. بر اساس همين دستآوردها و موفقيتها بوده كه سرزمينهاي جديدي كشف گرديد و دايره داد و ستدها گسترش يافت و روستاها و شهرها و راهها ومراكز تجمعات انسانياز رونق بيشتري برخوردار گشت. اين گونه مسافرتها تا انقلاب صنعتي اروپا و ايجاد دگرگوني و تحولات عظيم در بسياري از زمينهها، مقدمات شكلگيري صنعت توريسم را فراهم آورد.
در دهههاي اخير
با توجه به ضرورتهاي مختلف، صنعت توريسم اهميت جهاني يافت و از جايگاه ويژهاي برخوردار شده است. [1]صنعت توريسم علاوه به اشتغالزايي و در آمدزايي و ارتقا سطح فرهنگي به مثابه پلي قلمداد ميگردد. كه انسانها و مليت هاي گوناگون را به همديگر ارتباط ميدهد و موجبات استحكام پيوندهاي اجتماعي ملل را فراهم ساخته. و در بسط و گسترش روابط بينالمللي و برقراري صلح جهاني نيز سهم به سزايي را ايفا مينمايد.

1-2-بیان مسئله
با افزایش مشکلات دنیای مدرن، مبحث توسعه پایدار در اولویت سیاست های کشورهای توسعه یافته قرار گرفت. کشورهای در حال توسعه مانند ایران نیز هم اکنون در پی اجرای این سیاست ها در جهت حل مشکلات مختلف فرهنگی، اجتماعی، زیست محیطی و با درنظر گرفتن پیامدهای اقتصادی هستند. موضوع پایش محیط و استفاده درست از منابع محیط در کشور ما موضوع جدیدی نیست اما بحث پایداری توسعه محیط زیستی موضوعی جدید می باشد که مزایای مربوط به آن در گرو برنامه ریزی دقیق جهت استفاده درست از منابع طبیعت با احترام به محیط زیزست و توانایی آیندگان برای تامین نیازهای خود. (جاد امینی و مهروان، ۱۳۹۳ )
سرشت انسان
بر اساس پیشرفت و ترقی بنا نهاده شده و لازمه ی پیشرفت ، توسعه همه جانبه ی زندگی است .توسعه اقتصادی و اجتماعی در جامعه ، باعث ارتقای آن و در نتیجه زندگی بهتر خواهد شد. اما آیا می توان توسعه را به هرقیمتی بدست آورد؟ به یقین پاسخ منفی است. لذا توسعه ای ملاک عمل خواهد بود که به واسطه ی آن دیگر اقشار جامعه و حتی نسل های آینده متضرر نگردند. توسعه اى که نیاز ها و احتیاجات زمان حال را تامین کند بدون آنکه نیازها و احتیاجات نسل های آتی در معرض خطر باشد، توسعه ی پایدار نامیده می شود. توسعه پایدار توسعه ای است که با احترام به دیگران وجهان پیرامون، شرایطی را فراهم آوردکه زندگی رو به سمت پیشرفت گذاشته و به واسطه ی آن کمترین آسیب به محیط و نسل بشر وارد آید. ( رجبی قوزلو، ۱۳۹۳ )
اکوتوریسم
که با هدف طبیعت گردی مسئولانه و مطالعه فرهنگ های مختلف صورت می گیرد علاوه بر ارتباط مستقیم با مقوله های زیست محیطی و گردشگری با شاخصه های اقتصادی، اجتماعی، معماری و فرهنگ منطقه ای نیز سروکار دارد هدف از اکوتوریسم پایدار، کمترین تغییر و دخالت در اکوسیستم طبیعی موجود و سازگاری آن با بهره گیری اقتصادی و فرهنگی از ظرفیت های نهفته آن است و می تواند به عنوان ابزاری برای دستیابی به توسعه پایدار، از جایگاه ویژه ای در میان انواع گردشگری ها برخوردار باشد یکی از مهمترین اهداف توسعه پایدار، حفظ طبیعت و اصلاح نگاه به آن است و تجلی توسعه پایدار در حوزه محیط ساخته شده، معماری پایدار نامیده می شود. ( کاسه گرمحمدی، ۱۳۹۲ )
هتل
به طور کلی هتل مکانی است که در آن امکانات اقامت موقت و خدماتی هم چون استخر، رستوران، سالن جشنها و … ارائه می شود. قدمت هتل به دوران تمدن های بزرگ باستانی باز می گردد. در ایران، بین النهرین و رم باستان مکان هایی بودهاند که اجداد هتل امروز محسوب می شوند. واژه هتل ریشه فرانسوی دارد و به معنی خانه شهری یا بنایی است که مراجعه کننده بسیار دارد. اگرچه امروز انواع مختلفی از هتل وجود دارد که هر کدام کاربری های متنوع و متفاوتی ارائه می کنند ولی عملکرد اصلی هتل بدون توجه به تعداد اتاق های آن یکسان است و نسبت به دوران باستان نیز تغییر اساسی نکرده است. یک هتل امروزی شامل فضایی برای استراحت، فضاهای عمومی (سرسرا)، خدمات جنبی مثل رستوران، حمام، صندوق امانات، پارکینگ و بوتیک های کوچک برای خرید لوازم مورد نیاز مسافران است .
انواع هتل
امروز انواع بسیار متفاوت هتل در سراسر جهان ساخته شده که دسته بندی آنها بسیار دشوار است. در نگرشی کلی می توان به انواع زیر که رایج ترند اشاره کرد. باید توجه داشت که بعضی هتلها در دو یا سه گروه قرار می گیرند. برای مثال هتل شراتون شارل دوگل پاریس در هر دو گروه هتل های فرودگاهی و هتل های زنجیره ای قرار می گیرند .
هتل های زنجیره ای
هتل های شناخته شده این گروه مثل شراتون، هیلتون و ماریوت هتل هایی در مقیاس بزرگاند که عموما در نقاط استراتژیک شهرهای بزرگ، در مسیر بزرگراهها یا فرودگاهها بنا شدهاند و خدمات استانداردی را عرضه می کنند. معماری هتل های شراتون عموما ویژگی های معماری معاصر را با کیفیت عالی دارد ولی تا حدی محافظه کارانه است. برای نمونه هتل شراتون مرکز تاریخی کلونیا در مکزیکو 457 اتاق و فضای گردهمایی برای 5 هزار نفر دارد. هم چنین خدماتی از جمله ترجمه هم زمان، مرکز تجارت و پیست فرود هلیکوپتر ارائه می دهد. اتاق های هتل اینترنت سریع، تلویزیون، یخچال مجهز، دستگاه قهوه و جکوزی (فقط برای سوئیت ها) دارند. حجم کل بنا یک مکعب مستطیل است که بخش هایی از آن شیشه ای و بخش هایی پوشیده است. زیبایی شناسی کلی و ساده بنا در جزئیات معماری فضاهای عمومی انعکاس یافته است .
هتل های شهری
هتل های شهری بر اساس الگوی هتل های زنجیره ای ولی اغلب در مقیاسی کوچک تر ساخته می شوند و معماری خاص تری ارائه می کنند. بسیاری از هتل های شهری اروپا ساختمان های مرمت شده به سبک ترکیب معاصر و تاریخی هستند ولی بعضی دیگر از آثار قابل توجه معماری محسوب می شوند. در دوران اخیر مفهوم لوکس تغییر کرده است و به جای فضاهای کلاسیک با تزئینات اغراق آمیز طلایی و نقرهای ترجیح داده می شود فضاها بسیار ساده، شفاف، با جزئیات ساختمانی عالی و اشیای طراحی صنعتی باشند. برای این منظور معماران موج نو و پیشرو به کار خوانده می شوند. در هتل رما کار دفتر طراحی کینگ و رزلی در رم مفهوم تجمل دگرگون شده است. در دکوراسیون داخل هتل که با معماری ساده و مینی مالیستی آن هماهنگی دارد از اشیای طرح ژان نوول و جاسپر موریسون استفاده شده است.
هتل های ییلاقی – تفریحی
هتلها به طور عمده پذیرای مهمانانی هستند که به قصدی غیر از جهانگردی، کار و تجارت به آن مراجعه می کنند. هتل های ییلاقی – تفریحی به صورت مقصد نهایی مورد استفاده قرار می گیرند. این هتلها در مناطق ویژه از نظر طبیعی و چشم انداز واقع شدهاند و فضاهای عمومی وسیع و امکانات تفریحی، سلامتی و ورزشی مفصل تر از هتل های دیگر در مقیاس مشابه دارند. هتل اکسپلورا در سن پدرود اتاکاما در شیلی با زیربنای 13935 متر مربع در واحه ای با طبیعت خاص با چشم اندازی وسیع و باز به سوی دشت اطراف واقع شده است.
معماری داخلی هتل
معماری و معماری داخلی هتل کار جرمن دل سل با توجه به سنت های کهن شیلی طرح شده است. سطوح پرداخت نشدهاند تا حالت روستایی را تداعی کنند. به نظر می رسد درهای چوبی ویرایش مدرن و هنرمندانه درهای اصطبل و انبار آذوقه بناهای روستایی باشند. سطوح دیوارها به سبک سنتی این نواحی به رنگ سفید است و جزئیات چوبی به رنگ طبیعی چوب و سبز برای هماهنگی با طبیعت اطراف رنگ آمیزی شدهاند.
هتل آپارتمان و هتل اقامتگاه
هر دو این هتلها واحدهای مسکونی به ابعاد یک آپارتمان کوچک را در برمی گیرند و برای اقامت های طولانی تر از هتل های معمولی طراحی شده اند. هتل آپارتمانها عموما در محیط های شهری با بافت فشرده قرار دارند و اغلب خدمات استاندارد هتلها را عرضه می کنند، با این تفاوت که داخل واحدها آشپزخانه ای کوچک و 1 یا 2 اتاق خواب مجزا، نشیمن و گاه 2 حمام و توالت وجود دارد . اقامتگاهها بیشتر در شهرهای ساحلی، ییلاق و مناطق توریستی نزدیک به طبیعت ساخته می شوند و سازماندهی فضایی آنها بازتر از هتل آپارتمان است. آنها اغلب به وسیله راهروها و پلکان های نیمه باز قابل دسترسی هستند و تعداد طبقات ساختمان 1 تا 3 است. آنها عموما حیاط و محوطه سازی نسبتا قابل توجهی دارند .
هتل فرودگاهی
هتل های فرودگاهی همان طور که از اسم آنها پیداست، در نزدیکی یا در مجموعه فرودگاهها ساخته میشوند و بیشتر برای اقامت یک روزه یا برگزاری جلسات و گردهمایی های مهم استفاده می شوند. کاربری این هتلها به طور عمده تجاری است و خدمات خاص این نوع کاربری شامل اینترنت سریع، تلویزیون ماهواره ای، فکس و چاپ، سالن گردهمایی، خشکشویی و اتوکشی سریع را در بر می گیرد. معماری این گونه هتلها همانند فرودگاهها مدرن، ساده و تکنولوژیک است.
عایق صوتی در طراحی نما
در طراحی نما عایق صوتی برای ممانعت از نفوذ صدای هواپیما اهمیت ویژه ای دارد. هتل شراتون در فرودگاه شارل دوگل پاریس، کارکل اندرو و هتل آ.د.پ با زیربنای 15700 مترمربع و 256 اتاق و سوئیت از این گروه هتلها است . در طراحی این نوع هتلها نه تنها در پنجرهها و دیوارهای خارجی بالاترین استانداردهای عایق بندی در مقابل صوت رعایت شده بلکه فونداسیونها روی فنرهایی قرار گرفته که ارتعاشات زمین ناشی از حرکت هواپیماها را به اسکلت ساختمان منتقل نکند .
هتل بوتیک
در این هتل های کوچک طراحی، اجرا و مبلمان بالاترین استانداردها را دارد. فلیپ استارک به عنوان یکی از مبتکران این نوع هتل شناخته شده است. به کارگیری اشیا و مبلمان منحصر به فرد از ضروریات این نوع هتل است. به عنوان نمونه هتل مدرن در نیویورک با توجه به دوره های مختلف مدرنیسم از آرت دکو تا پاپ آرت طراحی شده و در مبلمان از تابلوها، مجسمهها و مبلمان همان دوران استفاده شده است .
هتل هنری (هتل – موزه)
در این نوع بسیار نادر از هتلها زیبایی شناسی و بهره وری هنری مقدم بر دیگر خدمات رفاهی هتل است. هتل آتلیه روی دریا در جنوب ایتالیا 40 اتاق دارد که 14 اتاق و فضاهای عمومی توسط نقاش یا مجسمه ساز معروفی دکور شده است. بقیه اتاقها نیز به تدریج به جمع آثار هنری خواهد پیوست و هنرمندان دیگری آنها را طراحی و اجرا خواهند کرد. کاربری عمده هتل ارائه یک تجربه استثنائی و تکرارناپذیر برای اصل فرهنگ و هنر است .
هتل موضوعی
هتل های موضوعی از نظر معماری و مبلمان یک مفهوم شناخته شده و مشخص را دنبال می کنند و اغلب یک دوره خاص هنری، یک مکان ویژه یا یک واقعه تاریخی را بازسازی می کنند. در این هتلها افراد می توانند به تجربه استثنائی دست یابند، تجربه ای شبیه به بازی کردن در یک فیلم با صحنه آرایی تاریخی یا غیرواقعی.
هتل پلی دو کودربراتین انگلستان بر اساس شمایلها و نشانه های هنر پاپ آرت و فرهنگ زیرزمینی گروه های راک دهه های 60 و 70 میلادی طراحی شده و هر یک از 20 اتاق آن کاملا منحصر به فرد است.
هتل – دهکده
در بعضی از مناطق کوهستانی یا ساحلی هتلها به شکل مجموعه ای از ویلاها یا ساختمان های منفردی هستند که یک دهکده را تشکیل می دهند. در کشورهایی که در مرمت پیشگاماند، شرکت های سرمایه گذاری گاه دهکده های تخلیه شده را (به دلیل مهاجرت جوانان به شهرهای بزرگ) می خرند و به شکل یک هتل – دهکده بازسازی می کنند. تنوع کاربری و آرایش این گونه هتلها تا حدی شبیه یک دهکده واقعی است .
هتل های خاص یا غیرمتعارف
هتلداران در پی ایجاد جذابیتی استثنائی برای هتل های خود دست به ابتکارات خاصی می زنند که گاه کاملا منحصر به فرد است. برای مثال در کاستاریکا هتلی به نام هتل درختی وجود دارد که در آن از درختان زنده به عنوان سازه استفاده شده است. در سوئد هتلی را یکپارچه از یخ ساخته اند. این هتل در فصل بهار آب می شود و با آغاز فصل سرد دوباره با برف و یخ ساخته می شود .
هتل های کپسولی
این نوع هتل در ژاپن رواج دارد و هدف آن امکان استراحت چند ساعته مسافران روزانه (تجار و کارمندانی که مرتبا از یک شهر به شهر دیگر در سفر هستند) در فضایی بسیار محدود است. در این هتلها اتاق وجود ندارد بلکه فضاهایی مثل کندوی عسل روی هم قرار گرفتهاند و هر کدام کمی بزرگ تر از یک تابوت هستند و فرد می تواند در آن به صورت دراز کشیده استراحت کند. این هتلها در ژاپن که وقت استراحت بسیار کم و قیمت زمین فوق العاده گران است کاربرد دارند.
هتل های بومی
بسیاری از جهانگردان، خصوصا آنها که از نقاط دور می آیند، دنبال تجربه های خاص منطقه ای که مقصد سفر است هستند. مثلا اروپاییانی که به قصد سیاحت به آفریقای شمالی، مصر، مراکش و تونس سفر می کنند به جای اقامت در یک هتل بین المللی ترجیح می دهند در ساختمانی به سبک محلی یا در بنایی قدیمی اقامت کنند . در ایران نیز در سال های اخیرشاهد مرمت بناهای مختلفی در یزد، کاشان و دیگر مناطق تاریخی و تبدیل آنها به هتل بوده ایم. هتل کاروانسرا در مراکش کار شارل و ماتیو بکارا مجموعه ای است که با الهام از کاروانسراهای قدیمی مراکش ساخته شده و اگرچه جدید است، به نظر بنایی مرمت شده می آید. در دکوراسیون داخلی از چراغها، گلدانها و مبلمان قدیمی محلی استفاده شده است.
متل ها
متلها خدماتی مشابه هتلها ارائه می کنند ولی چیدمان و سازماندهی فضایی آنها با هتل متفاوت است. مشتریان متلها عموما دو گروهاند :
الف – خانوادهها یا کسانی که با اتومبیل سفر طولانی می کنند و نیازمند توقف کوتاه در محلی نزدیک به جاده اصلی هستند.
ب – کسانی که مایل نیستند رفت و آمدشان زیر نظر جماعت نشسته در سرسرای هتل یا کارمندان پذیرش هتل قرار گیرد.
بنابراین
متلها عموما در مسیر جاده های اصلی و خارج از شهر ساخته می شوند و به دلیل ارزانی نسبی زمین در این مکانها آرایشی گسترده دارند ویک یا دو طبقه هستند. در متلها می توان اتومبیل را نزدیک اتاق یا سوئیت خود پارک کرد و بدون عبور از سرسرای اصلی مستقیما به آن وارد شد. در متلها واحدها عموما یا خیلی کوچک (برای رهگذران مجرد) یا خیلی بزرگ (برای خانواده ها) با چند اتاق و حمام ساخته می شوند.
رستوران، سرسرا و دیگر فضاهای عمومی متل عموما جدا و مستقل اند. در بعضی از موارد متلها در نزدیکی شهرهای بزرگ یا در حاشیه آنها بنا می شوند و به آنها متل شهری می گویند. ابعاد متلها عموما از هتلها کوچک تر است و بین 50 تا 100 اتاق دارند. بعضی از متلها ییلاقی – تفریحی هستند و به مقصد نهایی سفر تبدیل می شوند. متل اسپرینگز در صحرای هات اسپرینگز در آمریکا نمونه این گونه متل هاست.






فهرست مطالب
1-1-مقدمه………………………………………………………………………………………….. 1
1-2- بیان مسئله …………………………………………………………………………………………………………………………..3
1-3- اهمیت و ضرورت ……………………………………………………………………………………………………………….5
1-4- اهداف تحقیق ……………………………………………………………………………………………………………………..6
1-5- ساختار رساله ………………………………………………………………………………………………………………………6
فصل اول: ادبيات موضوعي هتل
بخش اول : مبانی نظری
2-1- فراغت………………………………………………………………………………………… 9
2-2- اهداف حاصله از زمان فراغت………………………………………………………………. 10
2-3- جهانگرد و صنعت جهانگردي……………………………………………………………… 11
2-3-1- جهانگرد كيست؟………………………………………………………………………… 11
2-4- انگيزههاي جهانگردان و انواع آن…………………………………………………………….. 13
2-4-1- جهانگردي قومي…………………………………………………………………………. 13
2-4-2- جهانگردي هنري…………………………………………………………………………. 13
2-4-3- جهانگرد تاريخي…………………………………………………………………………. 14
2-4-4- جهانگرد طبيعت گرا……………………………………………………………………… 14
2-4-5- جهانگرد تفريحي………………………………………………………………………… 14
2-4-6- جهانگرد كاري…………………………………………………………………………… 15
2-5- اركان صنعت جهانگردي…………………………………………………………………….. 15
2-5-1- عوامل موثر در توسعه جهانگردي………………………………………………………… 16
2-6- بازتابهاي مثبت و منفي در صنعت جهانگردي………………………………………………. 17
2-6-1- صنعت جهانگردي و اثرات نامطلوب صنعت جهانگردي…………………………………. 17
2-6-2- منابع و عوارض………………………………………………………………………….. 19
2-6-3- مزاياي عمده جهانگردي………………………………………………………………….. 20
2-6-4- نقاط ضعف جهانگردي………………………………………………………………….. 21
2-7- تاريخچه جهانگردي در ايران……………………………………………………………….. 22
2-7-1- پيدايش و روند توسعه جهانگردي در ايران………………………………………………. 24
2-8- مكانهاي جلب جهانگرد…………………………………………………………………….. 25
2-9- فراغت و سياستهاي دولتي در مسائل اجتماعي فراغت………………………………………. 26
2-10- ابعاد اقتصادي جهانگردي…………………………………………………………………. 30
2-10-1- جهانگردي و ارزشهاي اقتصادي در ممالك مختلف جهان……………………………… 30
2-10-2- سهم كشورهاي مختلف جهان از محل صنعت جهانگردي………………………………. 35
2-10-3- توسعه شتاب زده صنعت جهانگردي……………………………………………………. 36
2-11- جهانگردي داخلي و خارجي………………………………………………………………. 44
2-12- سودهاي حاصله از تفريحات براي اقتصاد محلي………………………………………….. 44
2-13- موانع و محدوديتهاي توسعه ايرانگردي و جهانگردي………………………………………. 47
2-13-1- موانع زير بنايي…………………………………………………………………………. 47
2-13-2- موانع اقتصادي…………………………………………………………………………. 49
2-13-3- موانع اجتماعي و فرهنگي………………………………………………………………. 49
2-13-4- ساير موانع و محدوديتها……………………………………………………………….. 49
بخش دوم: بررسي تاريخچه هتل
2-14- هتل در طول تاریخ………………………………………………………………………… 51
2-15- از چادرنشینی تا مسافرخانه……………………………………………………………….. 52
2-16- شکل های جدید سفر……………………………………………………………………… 53
2-17- (جهانگردی) سفر برای گذراندن اوقات فراغت…………………………………………… 53
2-18-گراند هتل های قرن نوزدهم………………………………………………………………… 55
2-19- معماری و صنعت توریسم…………………………………………………………………. 56
2-20- تعاریف مرسوم از مراکز اقامتی و پذیرایی…………………………………………………. 59
2-21- سیر تحول هتل در جهان…………………………………………………………………… 49
2-21-1- سیر تحول هتل در اروپا………………………………………………………………… 49
2-21-2- تاریخچه پذیرایی در ایران……………………………………………………………… 52
2-22- تاریخچه هتل در ایران معاصر……………………………………………………………… 64
2-23- هتل های امروزی………………………………………………………………………….. 65
2-24- هتل های اقامتی……………………………………………………………………………. 67
2-25- هتل……………………………………………………………………………………….. 68
2-26- انواع هتل………………………………………………………………………………….. 69
2-26-1- هتل های زنجیره ای……………………………………………………………………. 69
2-26-2- هتل های شهری………………………………………………………………………… 70
2-26-3- هتل های ییلاقی – تفریحی…………………………………………………………… 70
2-26-4- هتل آپارتمان و هتل اقامتگاه……………………………………………………………. 71
2-26-5- هتل فرودگاهی :……………………………………………………………………….. 71
2-26-6- هتل بوتیک…………………………………………………………………………….. 72
2-26-7- هتل هنری (هتل – موزه)……………………………………………………………… 72
2-26-8- هتل موضوعی………………………………………………………………………….. 72
2-26-9- هتل – دهکده…………………………………………………………………………. 73
2-26-10- هتل های خاص یا غیرمتعارف………………………………………………………… 73
2-26-11- هتل های کپسولی…………………………………………………………………….. 73
2-26-12- هتل های بومی……………………………………………………………………….. 74
2-27- متل ها…………………………………………………………………………………….. 74
بخش سوم : نمونههاي موردي خارجی و داخلی
2-28- بررسی نمونه های خارجی هتل……………………………………………………………. 76
2-28-1- هتل شرایتون واکرهیل (Sheraton walkerhill hotel)……………………………. 76
2-28-2- هتل کیوسرا (hotel Kyocera)………………………………………………………. 83
2-28-3- هتل برج العرب (hotel burj al arab)……………………………………………… 90
2-28-4- هتل رامادا پلازا (ramada plaza hatel)…………………………………………… 98
2-28-5- هتل شرایتون بیلبائو (hotel Sheraton bilbao)………………………………….. 105
2-28-6- هتل پیورتا (hotel puerta)………………………………………………………… 109
2-28-7- هتل سونگ جيانگ، تلفيق معماری با طبيعت………………………………………… 115
2-29- بررسی نمونه های داخلی هتل…………………………………………………………… 121
2-29-1- هتل استقلال تهران……………………………………………………………………. 121
2-29-2- هتل عباسی اصفهان…………………………………………………………………… 128
فصل سوم: مطالعات اقلیمی
3-1- جغرافیای طبیعی و اقلیم استان گیلان………………………………………………………. 135
3-2- تقسیمات اقلیمی گیلان……………………………………………………………………. 136
3-3- ويژگيهاي اقليمی استان گیلان…………………………………………………………….. 137
3-4- ویژگی های دمایی استان………………………………………………………………….. 137
3-5- ویژگی رطوبتی استان……………………………………………………………………… 139
3-6- بارندگی در استان………………………………………………………………………….. 140
3-7- تاریخچه لنگرود…………………………………………………………………………… 145
3-8- درباره لنگرود……………………………………………………………………………… 146
3-9-جاذبه های جهانگردی در شهرستان………………………………………………………… 147
3-10-راههای ارتباطی…………………………………………………………………………… 148
3-11- بافت مسکن…………………………………………………………………………….. 148
3-12- بارندگی…………………………………………………………………………………. 148
3-13-آثار تاریخی و فرهنگی شهرستان…………………………………………………………. 149
3-14-جاذبه های طبیعی………………………………………………………………………… 150
فصل چهارم : مطالعات موضوعی هتل
بخش اول : شناخت هتل
4-1- ضوابط سازمان جهانی جهانگردی (WTO)………………………………………………. 151
4-2- ضوابط و طبقه بندی سازمان جهانی و جهانگردی در مورد هتل های خاورمیانه……………. 151
4-2-1- شرایط عمومی برای همه رتبه های هتل ها……………………………………………… 151
4-3- تعریف هتل……………………………………………………………………………….. 152
4-4- هتل……………………………………………………………………………………….. 154
4-4-1- هتل از نظر مکان و موقعیت……………………………………………………………. 155
4-4-2- هتل از نظر تعداد اتاق…………………………………………………………………. 155
4-4-3- هتل از نظر نوع طرح و برنامه…………………………………………………………. 156
4-4-4- هتل از نظر نوع میهمان………………………………………………………………… 156
4-4-5- هتل از نظر مدت اقامت……………………………………………………………….. 156
4-4-6- هتل از نظر سرویس دهی……………………………………………………………… 156
4-4-7- انواع اتاق در هتلها……………………………………………………………………. 163
4-5- فرم درجه بندی میهمان خانه های کشور…………………………………………………… 165
4-6- شناخت گردشگری………………………………………………………………………… 190
4-6-1- عوامل بصری جذبی……………………………………………………………………. 190
4-6-2- عوامل جذب در طراحی……………………………………………………………….. 190
4-7- شرح فعالیت های هتل…………………………………………………………………….. 191
4-7-1- انواع فعالیت های قابل بررسی در هتل…………………………………………………. 192
4-8- پلان طبقات……………………………………………………………………………….. 192
4-8-1- بهترین و مناسب ترین شکل برای پلان طبقات…………………………………………. 192
4-9- استفاده از رنگها برای طراحی هتل……………………………………………………….. 198
4-10- تاثیر نور در هتل…………………………………………………………………………. 199
4-10-1- نورپردازی فضاهای مختلف هتل……………………………………………………… 201
بخش دوم: معيارها و ضوابط طراحي
4-11- ضوابط طراحي طبقات و اتاق خوابها……………………………………………………. 214
4-11-1- ترکيب و تشکل………………………………………………………………………. 214
4-11-2- پلان طبقه…………………………………………………………………………….. 214
4-11-3- ابعاد و اندازه هاي اتاق خواب………………………………………………………… 216
4-11-4- ريخت شناسي طبقات و اتاقها………………………………………………………… 219
4-11-5- درب ورودي و دسترسي از خارج از هتل…………………………………………… 221
4-11-6- لابي………………………………………………………………………………….. 222
4-12- تاثير ذهني و عملکرد……………………………………………………………………. 223
4-13- استانداردهاي فضاهاي لابي………………………………………………………………. 225
4-14- فضاهاي عرضه غذا و نوشيدني…………………………………………………………. 225
4-14-1- استانداردهاي فضاهاي عرضه غذا…………………………………………………….. 228
4-15- اهداف طراحي رستورانها و سالنها……………………………………………………….. 229
4-16- فضاهاي برگزاري مراسم و فعاليت ها…………………………………………………… 232
4-17- فضاهاي ورزشي…………………………………………………………………………. 233
4-17-1- اماکن ورزشي سر پوشيده……………………………………………………………. 234
4-17-2- اماکن ورزشي روباز…………………………………………………………………. 234
4-17-3- امکانات ورزشي بر حسب نوع هتل…………………………………………………. 234
4-17-4- استخر شنا……………………………………………………………………………. 235
4-17-5- کلوپ بدنسازي- ورزشي…………………………………………………………….. 235
4-18- دفاتر اداري…………………………………………………………………………….. 237
4-18-1- دفتر لابي……………………………………………………………………………. 237
4-18-2- دفتر حسابداري………………………………………………………………………. 239
4-18-3- دفتر مدير اجرايي…………………………………………………………………….. 240
4-18-4- دفاتر فروش و تدارکات……………………………………………………………… 247
4-18-5- فضاهاي خدماتي پشتيباني (دور از ديد)……………………………………………… 242
4-18-6- نمودار فضاهاي خدماتي و پشتيباني…………………………………………………. 243
4-19- فضاهاي آماده سازي غذا و انبار آذوقه………………………………………………….. 245
4-19-1- آشپزخانه اصلي………………………………………………………………………. 246
4-19-2- انبار آذوقه و نوشيدني……………………………………………………………….. 247
4-19-3- طراحي فضاي انبارهاي آذوقه و نوشيدني…………………………………………….. 248
4-19-4- فضاي بارانداز دريافت مواد اوليه، زباله و انبار عمومي……………………………….. 249
4-19-5- بارانداز دريافت مواد اوليه……………………………………………………………. 249
4-20- زباله/ خاکروبه…………………………………………………………………………… 250
4-21- نواحي و فضاهاي مربوط به کارکنان…………………………………………………….. 251
4-21-1- دفاتر پرسنل و ثبت ساعات ورود و خروج…………………………………………… 253
4-21-2- رختکن و توالتها……………………………………………………………………… 253
4-21-3- غذاخوري کارکنان……………………………………………………………………. 253
4-21-4- رختکنها و توالت ها………………………………………………………………… 254
4-21-5- اسکان کارکنان……………………………………………………………………….. 254
4-22- رختشويخانه و خانه داري………………………………………………………………. 257
4-23- بخش مهندسي و تاسيسات مکانيکي……………………………………………………. 261
4-23-1- دفاتر مهندسي………………………………………………………………………… 258
4-23-2- کارگاه هاي نگهداري و سرويس…………………………………………………….. 258
4-23-3- فضاهاي مکانيکي/ الکتريکي…………………………………………………………. 259
4-24- پارکينگ…………………………………………………………………………………. 260
4-24-1- تجزيه و تحليل پارکينگ…………………………………………………………….. 261
4-25- ضوابط مربوط به ساخت………………………………………………………………… 262
4-25-1- شکل اتاقهاي خواب…………………………………………………………………. 262
4-25-2- نوع سازه…………………………………………………………………………….. 262
4-25-3- فاصله گذاري ستونها………………………………………………………………… 263
4-25-4- مصالح ساختماني…………………………………………………………………….. 263
4-25-5- اسکلت بندي………………………………………………………………………… 263
4-25-7- ديوارهاي باربر……………………………………………………………………….. 265
4-26- ساختار مدوله…………………………………………………………………………… 266
4-27- ساختمان و ضوابط ايمني (مقاومت در برابر حريق)……………………………………… 267
4-28- ضوابط لازم براي نازک کاريها و مبلمان………………………………………………….. 267
4-29- مقاومت عناصر ساختماني در برابر حريق……………………………………………….. 267
4-30- فاکتورهاي لازم براي خروج اضطراري………………………………………………….. 268
4-31- آکوستيک……………………………………………………………………………….. 269
4-32- سيستم هاي مهندسي آتريوم…………………………………………………………….. 270
بخش سوم : برنامه فيزيكي
4-33- برنامه فیزیکی……………………………………………………………………………. 281
فهرست اشكال
شكل 2-1- پلان های طبقه اول……………………………………………………………………. 77
شكل 2-2- پلان طبقه دوم………………………………………………………………………… 79
شكل 2-3- مقاطع طولی و عرضی……………………………………………………………….. 79
شكل 2-4- نمای غربی……………………………………………………………………………. 80
شكل 2-5- نمای شرقی…………………………………………………………………………… 80
شكل 2-6- نمای شمالی…………………………………………………………………………… 80
شكل 2-7- ورودی مجموعه………………………………………………………………………. 81
شكل 2-8- رمپ لابي…………………………………………………………………………….. 81
شكل 2-9- لابي…………………………………………………………………………………… 81
شكل 2-10- كافه تريا…………………………………………………………………………….. 82
شكل 2-11- رستوران
شكل 2-12- راهروي ورودي به اتاقها…………………………………………………………… 82
شكل 2-13- نماهاي اصلي مجموعه………………………………………………………………. 84
شكل 2-14- سایت پلان………………………………………………………………………….. 85
شكل 2-15- پلان زیرزمین (5- سالن همایش، 6- لابی)…………………………………………. 85
شكل 2-16- پلان طبقه اول (1- ورودی اصلی،2- آتریوم مرکزی، 3- پذيرش، 4- فضاي عرضه خوراكي) 86
شكل 2-17- پلان طبقه دوم (10- اداري)……………………………………………………………………….. 86
شكل 2-18- پلان طبقه سوم (7- سالن كنفرانس، 8- آسانسورهاي دسترسي به طبقات، 9- اتاق جلسات) 87
شكل 2-19- پلان طبقه چهارم……………………………………………………………………. 87
شكل 2-20- مقاطع طولی و عرضی………………………………………………………………. 88
شكل 2-21- لابي…………………………………………………………………………………. 88
شكل 2-22- راهرو
شكل 2-23- كافه تريا…………………………………………………………………………….. 89
شكل 2-24- نشيمن………………………………………………………………………………. 89
شكل 2-25- نماي اصلي هتل…………………………………………………………………….. 90
شكل 2-26- مقطع سازه هتل……………………………………………………………………… 91
شكل 2-27- آب نما و وید مرکزی……………………………………………………………….. 93
شكل 2-28- پلانهاي طبقه اول…………………………………………………………………… 93
شكل 2-29- پلان طبقه دوم………………………………………………………………………. 94
شكل 2-30- نما و مقطع………………………………………………………………………….. 94
شكل 2-31- ورودی اصلی……………………………………………………………………….. 95
شكل 2-32- سرسرای ورودی…………………………………………………………………….. 95
شكل 2-33- دید به سقف آتریوم…………………………………………………………………. 96
شكل 2-34- آکواریوم و پله برقی…………………………………………………………………. 96
شكل 2-35- لابی در طبقه دوم…………………………………………………………………… 97
شكل 2-36- دکوراسیون فضاهای داخلی هتل…………………………………………………….. 97
شكل 2-37- دید ناظر به هتل
شكل 2-38- پله برقي…………………………………………………………………………… 100
شكل 2-39- سایت پلان……………………………………………………………………….. 100
شكل 2-40- پلان زيرزمين……………………………………………………………………… 101
شكل 2-41- پلان طبقه همكف………………………………………………………………….. 101
شكل 2-42- پلان طبقه اول……………………………………………………………………… 102
شكل 2-43- پلان طبقه چهارم…………………………………………………………………… 102
شكل 2-44- نمای شرقی و شمالی……………………………………………………………… 103
شكل 2-45- مقاطع طولی و عرضی…………………………………………………………….. 103
شكل 2-46- سرسرای ورودی…………………………………………………………………… 104
شكل 2-47- موقعیت هتل در شهر………………………………………………………………. 105
شكل 2-48- سوئیت سلطنتی……………………………………………………………………. 106
شكل 2-49- نماهای اصلی……………………………………………………………………… 107
شكل 2-50- پلان های طبقات………………………………………………………………….. 108
شكل 2-51- مقاطع طولی و عرضی…………………………………………………………….. 108
شكل 2-52- ديد اصلي هتل…………………………………………………………………….. 109
شكل 2-53- نماهای پروژه……………………………………………………………………… 110
شكل 2-54- پلان طبقه همکف………………………………………………………………….. 111
شكل 2-55- عنصرارتباطی پارکینگ، همکف و طبقات اقامتی (طبقه همکف)
شكل 2-56- لابی و رستوران طبقه همکف………………………………………………………. 111
شكل 2-57- پلان طبقه چهارم…………………………………………………………………… 112
شكل 2-58- نحوه دسترسی راهروها…………………………………………………………….. 113
شكل 2-59- پلان طبقه هفتم…………………………………………………………………….. 113
شكل 2-60- هال دسترسی طبقه هفتم……………………………………………………………. 114
شكل 2-61- راهرو دسترسی طبقه هفتم…………………………………………………………. 114
شكل 2-62- فضاهاي عمومي…………………………………………………………………… 115
شكل 2-63- ديد اصلي هتل…………………………………………………………………….. 117
شكل 2-64- پذیرش……………………………………………………………………………. 118
شكل 2-66- راهروی اتصال اتاق های خواب…………………………………………………… 119
شكل 2-67- راه پله……………………………………………………………………………… 119
شكل 2-68- ورودی هتل……………………………………………………………………….. 120
شكل 2-69- لابی……………………………………………………………………………….. 120
شكل 2-70- ديد اصلی هتل…………………………………………………………………….. 121
شكل 2-71- ورودی هتل……………………………………………………………………….. 122
شكل 2-72- پذیرش……………………………………………………………………………. 122
شكل 2-73- لابی……………………………………………………………………………….. 122
شكل 2-74- اتاق خواب
شكل 2-75- فضای نشیمن سوئیت……………………………………………………………… 123
شكل 2-76- فضاسازي رستوران………………………………………………………………… 124
شكل 2-77- فضاسازي داخلي رستوران…………………………………………………………. 125
شكل 2-78- فضاسازي داخلي رستوران…………………………………………………………. 125
شكل 2-79- فضاي داخلي رستوران…………………………………………………………….. 126
شكل 2-80- فضاهاي داخلي رستوران…………………………………………………………… 126
شكل 2-81- رستوران چشمه نور………………………………………………………………… 127
شكل 2-82- رستوران آبشار…………………………………………………………………….. 127
شكل 2-83- ديد از حياط مركزي……………………………………………………………….. 128
شكل 2-84- فضاسازي حياط مركزي……………………………………………………………. 129
شكل 2-85- فضاسازي سايت ميهمانسرا……………………………………………………….. 131
شكل 2-86- لابي……………………………………………………………………………….. 132
شكل 2-87- مشاهده نورپردازي بسيار زيبا و پلههاي اتصال به طبقات…………………………… 132
شكل 2-88- چايخانه سنتي……………………………………………………………………… 133
شكل 2-89- ديد از طبقه دوم به اول……………………………………………………………. 133
شكل 2-90- بام سبز ميهمانسرا…………………………………………………………………. 133
شكل 4-1- دياگرام حبابي فضاهاي عمومي……………………………………………………… 221
شكل 4-2- دياگرام حبابي فضاهاي خدماتي…………………………………………………….. 233
شكل 4-3- دياگرام حبابي دفتر لابی
شكل 4-4- دياگرام حبابي دفتر حسابداري………………………………………………………. 240
شكل 4-5- دياگرام حبابي فضاي مديران………………………………………………………… 242
شكل 4-6- دياگرام حبابي فضاي كاركنان……………………………………………………….. 244
شكل 4-7- دياگرام حبابي مجاورت خدمات غذايي…………………………………………….. 247
شكل 4-8- دياگرام حبابي فضاهاي مواد اوليه و بارانداز…………………………………………. 251
شكل 4-9- دياگرام حبابي فضاهاي مجاور به فضاهاي مربوط به کارکنان………………………… 252
شكل 4-10- دياگرام حبابي فضاهاي مجاور به رختشويخانه و خانه داري………………………. 256
شكل 4-11-دياگرام حبابي فضاهای مجاور به فضاهای مهندسی…………………………………. 259
فهرست جداول
جدول 2-1- افراد شاغل در بخش جهانگردي در سال1970 …………………………………….. 33
جدول 2-2- سهم كشورها از صنعت توريسم……………………………………………………… 35
جدول 2-3- آمار توريست جهاني…………………………………………………………………. 36
جدول 2-4- صنعت توريسم جهان در يك نگاه…………………………………………………… 39
جدول 2-5- كشورهاي برجسته توريست پذير در سال1993…………………………………….. 39
جدول 2-6- آمار در آمد صنعت توريسم كشورهاي برجسته سال 1993 (1993 – 1988) ……. 40
جدول 2-7- آمار هزينههاي صنعت توريسم كشورهاي برجسته سال 1993 (1993 ـ 1988) ….. 41
جدول 2-8- آمار ورود جهانگرد كشورهاي برجسته سال 1993 (1993 ـ 1988) …………….. 42
جدول 2-9- آمار جهانگردي جنوب آسيا سال 1993…………………………………………….. 43
جدول 4-1- ضوابط سايت هتل…………………………………………………………………. 169
جدول 4-2- ضوابط فضاهاي عمومي هتل……………………………………………………….. 174
جدول 4-3- ضوابط فضاهاي تجاري هتل……………………………………………………….. 175
جدول 4-4- ضوابط فضاهاي اقامتي هتل………………………………………………………… 177
جدول 4-5- ضوابط سرويسهاي بهداشتي هتل………………………………………………….. 180
جدول 4-6- ضوابط سوئيتها در هتل…………………………………………………………… 181
جدول 4-7- ضوابط فضاهاي خدماتي در هتل…………………………………………………… 189
جدول 4-8- ابعاد اتاقهاي خواب………………………………………………………………… 217
جدول 4-9- عناصر لازم براي طرح کامل اتاق خواب……………………………………………. 219
جدول 4-10- تقسيمبندي فضاهاي انباري……………………………………………………….. 248
جدول 4-11- فضاي مورد نياز كاركنان………………………………………………………….. 255
فهرست نمودار
نمودار 3-1- میانگین دمای ماهانه در استان گیلان………………………………………………… 138
نمودار 3-2- نقشه هم دمایی استان گیلان ……………………………………………………….. 138
نمودار 3-3 – میانگین رطوبت نسبی ماهانه …………………………………………………….. 139
نمودار3-4 – نقشه همباران استان گیلان ………………………………………………………… 141
نمودار 3-5- درصد فصلی بارش در استان گیلان………………………………………………… 142
نمودار 3-6- حداکثر بارش روزانه …………………………………………………………….. 142

اگر دنبال موضوعات، مرتبط با هتل می گردی، اینجا برات کلی پایان نامه دارم :
پایان نامه ارشد معماری مهمانسرا طبیعت بارویکرد توسعه پایدار از طریق تقویت بوم گردی
| مشخصات کلی پروژه شامل : رساله و طراحی | ||
| رساله (پایان نامه) | فصل اول : پروپزال | دارد |
| فصل دوم : مبانی نظری | دارد | |
| فصل سوم : نمونه موردی | دارد | |
| فصل چهارم : مطالعات تکمیلی | دارد | |
| فصل پنجم : طراحی | ندارد | |
| تعداد کل صفحات | 296 صفحه | |
| فرمت فایل | word | |
| طراحی (پرزانته) | پلان | دارد |
| نما | دارد | |
| مقطع | دارد | |
| سایت پلان | دارد | |
| نقشه های فاز2 | دارد | |
| متراژ زمین | 10هزارمترمربع | |
| متراژ زیربنا | 5هزارمتر مربع | |
| رندر | 5عدد به همراه فایل مکس | |
| شیت | ندارد | |
| نقشه برش ماکت | ندارد | |
| انیمیشن | ندارد | |
| پاورپوینت روز دفاع | ندارد | |
| راه های ارتباط با ما | شماره تماس رسیدگی به شکایات و انتقادات شما(ارتباط مستقیم با مدیریت) | 009809308607781 |
| ارتیاط در شبکه های اجتماعی | telegram.me/Saman_Mzde | |
| ایدی واتس آپ | https://wa.me/saman_mzde | |
| پیج اینستاگرام | https://www.instagram.com/memarzadedoc/ | |
| سایت ما | www.azbilt.ir | |
| مناسب برای پایان نامه ، تحقیق کلاسی و… می توانید اقلیم پایان نامه ها در همین سایت دانلود کنید. | ||
| به راحتی می توان طرح را با سایت مورد نظر تطبیق داد. | ||
| در صورتی که موضوع پایان نامه شما همخوانی و یا نزدیکی با عنوان های مرتبط در سایت دارد با ایدی بالا ارتباط برقرار کرده. و یا تماس حاصل فرمایید در اسرع وقت به خواسته شما رسیدگی خواهد شد. | ||


